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Actualités

Une grande première se prépare, sur le registre de la pâtisserie, de la fête et de l’amitié tuniso-algérienne et même internationale. Des pâtissières spécialement venue d’Algérie Des pâtissières de grands talents font le déplacement à Tunis pour faire connaître leurs créations aux côtés de pâtissières et artisanes tunisiennes. Pour ne citer que trois d’entre elles […]

Chiraz Triki Elghoul remporte le premier prix de la pièce artistique La délégation tunisienne revient avec deux prix remportés lors de la prestigieuse compétition de la Toque d’Or organisé par l’Académie Nationale de Cuisine en France le 16 Novembre 2016.   C’est la Chef Chiraz Triki Elghoul de la pâtisserie Saveurs Magenta qui a remporté […]

La Tunisie en lice pour le Trophée de la Toque d’Or 2016 L’édition de cette année du Trophée de la Toque d’or, organisé par l’Académie Nationale de Cuisine, plus grande association des chefs en France, se tiendra ce mercredi 16 Novembre 2016, au lycée hôtelier François Rabelais à Duny (Seine-Saint-Denis en France). Deux chefs tunisiens […]

Les pâtes, c’est bon mais les pâtes « intégrales », c’est encore mieux. 100% de semoule complète de blé dur et d’avoine, plus riches en fibres et en nutriments (vitamine B, magnésium…), la nouvelle gamme de pâtes « intégrales » Warda s’invite à votre table pour allier goût et bien-être. La gamme est disponible aujourd’hui avec trois références : […]

En marge du Bocuse d’or 2017 se tiendra la Coupe du Monde de pâtisserie. La Tunisie est d’ors et déjà sélectionnée pour cette compétition de prestige, qui aura lieu à Lyon en Janvier 2017.   Représentants de la Tunisie lors de la Coupe du Monde de pâtisserie   Trois chefs représenteront la Tunisie au concours […]

  La Harissa « Tunisia food quality label » à Paris Notre harissa nationale, certifiée « Tunisia food quality label » sera présentée du 16 au 20 octobre, au Salon International de l’Alimentation, SIAL de Paris. Cinq entreprises tunisiennes de harissa certifiées, Sicam, Jouda, Comocap (Petit Paris), Carthage Food (Cap d’Or) et Sticap, seront présentes, sur des stands individuels […]

En octobre, l’Espace Zmorda vous propose un nouvel atelier d’art culinaire.   Au menu de l’atelier culinaire   – gâteau d’aubergines au cumin et cédrat,   – brochettes de saumon au gingembre et basilic, sur lit de riz au jasmin   – et pour le dessert soupe de pomme-cannelle.     L’atelier de cuisine sera […]

Fête de la grenade Il fallait y penser et l’association de Sauvegarde de la Médina de Béja, en collaboration avec l’Union Locale de l’Agriculture de Béja l’ont fait. La grenade méditerranéenne et emblématique de notre pays sera désormais fêtée dans le cadre d’un tout nouveau festival. La première édition du Festival de la Grenade se […]

Hier, à Nabeul, le gouverneur a inauguré, dans une ambiance festive, la deuxième édition de la fête de l’harissa et du piment, en présence des ambassadeurs de Corée et de Serbie, de Miss Nabeul, des Chefs de l’ATPAC et d’une foule nombreuse. Il a aussi assisté au premier cooking-show de cette édition.   Deuxième édition […]

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